食物含钙量对豹龟的影响
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钙质是个很而熟能详的名词，
大家都知道陆龟需要钙质，
才能对陆龟的发育和成长有所帮助。
很多陆龟饲主也都有为爱龟添加钙粉的习惯，
但是钙质要怎么提供？
而如果使用钙粉，
剂量和频率又是如何？
相信这些都是陆龟饲主们很关注的议题。
很遗憾的是，
德国的兽医学博士 Petra Kölle 女士，
在其 2009 年所出版的新书“乌龟：是宠物也是病患”中，
则明白的提到了：
“爬虫动物所需的钙质和维生素 D 含量并不清楚，
钙含量的推荐值，
即干重的 0.6% 至 1%，
只不过是基于经验值而来的，
此外产卵期和成长期的乌龟之需求，
则可占干重的 2%。”
这看在许多资深陆龟玩家眼里，
只能用傻了眼来表达。
原来学界至今还无法确认陆龟真正所需的钙质含量！
德国的兽医学博士 Petra Kölle 女士书中针对钙质建议的部分。
学者们针对陆龟的钙质需求研究，
其实还是有的，
只不过论文的探讨，
虽然能发现一些结果或相关性，
可是往往也引发了更多后续的疑点，
等待更进一步的实验来求证，
这也是做研究很好玩的地方。
本文所要提出的一篇研究，
是一篇以不同含量钙质喂养豹龟的实验。
这是 2005 年由丹麦的学者 Fledelius 等人所发表的论文，
其标题就是“食物含钙量对豹龟的影响”。
这是个多么令陆龟饲主振奋的标题呀，
总算有学者对此议题好好的进行了研究。
但我必须很遗憾的说，
这是我阅读众多陆龟相关研究论文以来，
最令我感到不满的一篇研究！
我们先来看看作者针对此文所写的“摘要”：
24 只豹龟幼龟以六只为一组分成了四组；
其中一组以基本的低钙食物喂食六个月的时间，
另外三组则除了喂食相同的基本食物外，
并添加了一倍、三倍和九倍的爬虫钙质建议添加量。
豹龟的骨骼矿物质含量与密度，
则是在实验之初和结束时，
透过了双能量Ｘ光吸收仪（DEXA）和抽血来评估。
各组中的一只豹龟在死后进行了检验。
在无接受钙质补充组的陆龟身上，
可以发现很明显的钙质流失。
而接受建议钙质补充剂量组的陆龟甲壳上，
其钙化的程度也未如预期。
接受三倍钙质建议剂量的陆龟，
拥有最高的成长速率也最为茁壮。
然而接受高钙质剂量的这两组陆龟，
在验尸的观察中，
都发现了转移性的钙化现象。
看完了上述的摘要段落，
我们很容易得出一个印象，
就是陆龟需要三倍的钙质补充剂量，
才能达到成长的最佳需求，
食物中钙质的剂量太多或太少，
对豹龟都未必有太大的好处。
我必须再次强调的是，
阅读文献时绝对不可只看“摘要”，
必须详阅“研究方法与材料”，
才能真正的理解一篇研究的可参考之处。
本篇研究就是最佳的例子之一。
这也是引起我相当不满的原因！
就让我们一起来一探究竟吧。
生菜沙拉在国外并不建议喂食陆龟。至少就卷心莴苣而言，钙质含量不佳也是考量的重点。
其中有 14 只是六个月大，
另有 10 只是 18 个月大，
想要一次搜集那么多数量的同年龄豹龟，
就算是动物园也没那么容易，
这是无可厚非的。
这些豹龟以六只为一组，
分别饲养在四个一模一样 1×1 平方米的饲育槽内，
饲育槽的底部使用了底部加温来保温，
并且铺设了纸张当作底床。
在饲育槽一方放置了一片 25×25 平方公分的瓷砖，
当作烤灯照射的位置。
饲育槽的另一方则放置了水盆和食盘。
加热灯泡采用的是欧司朗的紫外线水银灯泡（HQL UV） 80W，
提供了 UVA 和 UVB 的光谱，
光照时间每天 10 至 12 小时。
温度保持在 25 度，
烤灯下方局部热点则达 50 度，
空气湿度则是维持在约 70%。
老实说，
这样的饲育环境以一个爱龟者的角度来看，
实在是不怎么样。
六只豹龟挤在一平方米的环境中，
真的太小了一点。
底床的布置使用了纸张，
而没有其他的装饰如躲藏的地方，
实在也不怎么理想，
说穿了这只是方便人类自己清理而已。
根据 Tom 等学者在 1994 年野外的调查发现，
陆龟的仔龟平均有 85 至 98% 的时间是躲藏在植物丛下方，
一方面提供了安全感，
另一方面也不容易被掠食者发现。
此外我们实在不太清楚，
欧司朗的子外线水银灯泡，
是否真的能提供豹龟合成维生素 D 所需的 UVB。
尤其是这个实验为期长达六个月的时间，
作者也完全没提到让豹龟有机会晒到太阳一事，
相信一般的陆龟饲主，
就算环境再怎么不方便，
也都会想办法要让乌龟偶而晒晒太阳。
饲养环境不尽理想，
这还不是重点所在。
丹麦的研究人员对于豹龟的食材，
交代得真的很不清不楚。
作者表示提供豹龟的食材，
包括了胡萝卜、卷心莴苣、黄瓜、甜椒、番茄和干草，
这些都是低蛋白且低钙质的食材。
每一组每日提供了 155 公克的食材分量，
而且估计其中的钙质含量约是 60 mg，
而其他的营养成分则完全未交代清楚。
这一点我就很难理解了，
作者对于食材中钙质的含量，
竟然是引用某一份文献来做估计，
而不是直接将食材加以分析和纪录！
何况各家的分析数据不尽相同，
为何独偏某个学者的报告！
堂堂的丹麦皇家兽医与农业大学，
没有足够的人力和设备来做更精确的食物内容成分分析吗？
我绝对不相信。
例如南非学者在 2008 年所发表的豹龟喂食紫花苜蓿与番茄的实验中，
就进行了食材的成分分析，
虽然分析的结果和一些常见的数据有所出入，
但那却是真实的反映出所使用的食材之内容成分。
如果可以引用资料而不必直接进行当时的食材分析，
那么我也可以依据美国农业部（USDA）的国家营养数据库标准当参考，
做出胡萝卜、卷心莴苣、黄瓜、甜椒、番茄等食物营养成分分析，
至于干草由于作者完全未交代清楚，
我们无从得知到底为何物？
而所谓的甜椒也包含了青椒、黄椒和红椒，
作者在未写明的情况下，
我们姑且假设是喂食含钙磷比最高的青椒好了。
下表示新鲜食材的分析资料，
我们可以看见水分的含量都非常的高，
而钙质的含量则明显的偏低。
我们可以发现，
除了胡萝卜以外，
其实蛋白质的含量并不算过低；
而纤维质除了黄瓜以外，
其他食材内也不算太差。
磷质的含量也都只字未提，
对许多陆龟饲主而言，
磷质的比例也是很重要的一环。
而更令人费解的是，
丹麦的研究人员还帮每一组陆龟都添加了综合矿物质与维生素，
由其内容成分来看，
每公斤补充品内含有 1.5 公克的磷质，
但完全不含钙质的成分。
这意味着，
陆龟的食材中原本就已经钙磷比偏低了，
现在又添加了更多的磷质进去，
也就是更进一步的降低了钙磷比！
至少对于很多陆龟饲主而言，
食材除了要重视钙质的含量以外，
钙磷比也是要很注意的，
而且只怕钙磷比过低，
而非担忧偏高。
我们紧接着来看看研究中对于钙质的添加。
作者提出了第一组（未添加钙粉）的食材含钙量，
为每公斤新鲜食材内含有 0.4 公克的钙质。
第二组为添加一倍剂量的钙粉，
亦即每公斤新鲜食材中添加 2.55 公克的钙质粉末，
变成了 2.9 公克的钙质；
第三组为添加三倍剂量的钙粉，
成了每公斤新鲜食材内含有 8.0 公克的钙质；
同理第四组添加了九倍剂量的钙粉，
变成每公斤新鲜食材内含有 23.3 公克的钙质。
在这几个看似简单的加减乘除当中，
丹麦的研究人员并没有告物我们：
他们所添加的 2.55 公克，
到底是碳酸钙（Ca(CO)3）还是换算过后的钙质（Ca）？
如果作者所添加的是 2.55 公克是碳酸钙，
那么直接把这样的剂量视为同重的钙质，
将可能犯下计算上的重大错误。
更令人遗憾的是，
第二组的六只小豹龟中，
竟然有三只死于实验期四个月内的鞭毛虫感染！
作者认为这是在进入实验之前就已经遭受感染的，
虽经药物治疗但依旧无法挽回。
一组实验也才六只豹龟，
竟然在实验中就死掉了一半？
我们不是经常强调检疫的重要性吗？
生病的乌龟怎么可以轻易的进入研究的程序，
至少也必须治疗好以后才能加入实验吧。
这些都还不算什么。
最令我难以接受的，
是作者在实验结案之时，
每组各随机取一只小豹龟，
予以安乐死并进行死后的解剖！
我～的～天～啊！
已经进入二十一世纪的今天，
竟然有人会刻意杀死保育类的陆龟来做研究。
难不成豹龟在丹麦的人工繁殖技术，
就像是青蛙和白老鼠一样的轻而易举，
所以杀个几只来做做研究也没关系？
或者豹龟对于丹麦生态的入侵，
就像是福寿螺和巴西龟入侵台湾，
或是野兔入侵澳洲一样，
可以用危害生态为借口来加以朴杀？
真不知道保育人士看了这种做法，
会有何感想和反应？
但至少以一个陆龟爱好者的角度来看，
是绝对无法接受这种屠杀方式的研究。
我们回到这篇研究的主题上。
丹麦皇家兽医与农业大学的学者发现，
第一组的豹龟在六个月的期间内，
只成长了 7.5%；
第二组至第四组的豹龟，
则分别成长了11.8%、14.5% 和 8.1%，
第四组的高钙含量，
显然并未替豹龟带来更多的好处。
此外第一组低钙食材的豹龟，
其血钙浓度也是最低的一群，
只有 1.82 mmol/L，
其他三组则差异不大，
平均介于 2.07 mmol/L。
令人纳闷的是，
这样的血钙浓度和其他的文献纪录比较起来，
其实并没有比较高，
这也是很耐人寻味的地方。
其他文献所记载的陆龟血钙与血磷浓度。
第一组和第二组豹龟的龟甲都呈现软化的现象，
而且胃黏膜的发育很平滑而无皱折；
不过第二组豹龟的骨头比第一组厚实了一些，
此外第二组豹龟的某些结缔组织部位，
也产生了一些钙化的现象。
第三组豹龟不论是腹甲和背甲都非常的坚硬，
腹部也有脂肪的累积，
而胃黏膜的发育完整且皱褶丰富，
产生钙化的结缔组织部位，
又比第二组更多了，
作者认为这是钙质过量的表现。
第四组豹龟虽然甲壳也很坚硬，
但胃黏膜比第三组平滑且皱褶减少，
而结缔组织的钙化又更严重了，
包括肾小管和心脏动脉，
也都发生了钙化的现象。
如果由丹麦这个研究的成果来看，
我们很容易就会认为，
原来添加三倍计量的钙质，
对豹龟的幼龟是最有帮助的。
但面对这样的文献，
我们必须很谨慎的解读。
首先我们来看看钙质的绝对含量，
如果作者所提供的数据正确的话，
那么第一组的钙质只占了每公斤（1000 公克）“新鲜”食材的 0.4 公克，
第二至第四组则分别占了 2.9、8 和 23.3 公克。
在“漫谈陆龟的营养”一文当中，
我们提到了德国兽医学博士 Dennert 女士，
建议钙质最好能站“干重”的 1.5%。
由于丹麦的研究学者并未交代清楚，
我们无从得知实验的四组豹龟中，
有哪一组的干重食材所含钙质比例，
哪一个是接近于 1.5% 的？
那么我们再来帮忙推测一下，
换算成干重以后的钙质比例，
我们假设新鲜食材内的水分平均含量为 90%，
也就是扣除水分后的食材为 10%，
那么第一组至第四组的食物干重含钙量，
分别就成了 0.4%、2.9%、8% 和 23.3%。
所以第二组或许是最接近幼龟所需的钙质含量。
不过我们要注意的是，
豹龟实验中的食材含水量都很丰富，
而这对于豹龟的营养吸收而言，
会是促进或妨碍的作用？
我倒是还没听过有哪个陆龟饲主，
胆敢给豹龟的幼龟连续吃半年吃水分含量很高的食物的。
至少丹麦的实验证明，
豹龟连续吃半年的含水量很高的食材，
依旧是可以长大的。
青椒相对于红椒和黄椒，可说是钙磷比最高的一个，但也只有 0.5:1。
很可惜的是，
本文的作者的研究目标是钙质，
但却完全忽视了磷质的重要性。
我们也只能从旁推测，
豹龟这半年来的食材和矿物质添加当中，
磷质的含量相当的充足，
而且也使得钙磷比（Ca:P）变得相当的低。
作者添加了所谓的三倍的钙质，
但这并不等于食材中的钙磷比达到了 3:1，
按照丹麦研究的食材来推算，
钙磷比是否能达到 2:1，
都还令人非常感到怀疑。
丹麦皇家兽医与农业大学的这个实验，
透过相当不符合自然的饲养方式，
来进行豹龟的幼龟研究长达半年。
以奇怪的方式出现奇怪的结果，
并不令人感到奇怪。
这次的研究依旧留下了很多待解的谜团，
或者交代不清的细节。
最令我感到不满的是，
竟然实验到了最后非得杀害幼龟不可？
这还没包括因为做检疫而导致实验中途过世的幼龟，
而且还是保育类的动物？
如果本研究十分严谨且解答了许多疑惑，
那么有人还也许能睁一只眼闭一只眼的，
可由整篇研究来看显然并没有。
身为一个热爱陆龟的饲主，
不帮这些枉死的豹龟幼龟出口怨气，
真觉得太对不起自己的良心了。
无论如何，
最为可喜的是，
丹麦的这篇研究很明确的纪录着，
这四组豹龟在经过六个月的实验之后，
都没发生隆背的现象！
这对于主张钙质不足会导致隆背的人士而言，
可说又多了一篇反证的研究。
参考文献：
Fledelius, B. et al. (2005): Influence of the calcium content of the diet offered to leopard tortoises (Geochelone pardalis). – Veterinary Record 156 (26): 831–835.
