车前草的营养价值
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车前草可说是许多人耳熟能详的野草，
尤其对于草食性爬虫类饲主而言，
这更是不可或缺的食材之一。其实不单是台湾如此，
德国的最新出版的的「乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）」一书中，
也提到了车前草是草食性爬虫的十大食材之一。
尤其对于草食性爬虫类饲主而言，
这更是不可或缺的食材之一。其实不单是台湾如此，
德国的最新出版的的「乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）」一书中，
也提到了车前草是草食性爬虫的十大食材之一。
乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Fut terpflanzen）
为了养陆龟，
我也开始在陆龟花园内种起了一些必备的食材植物。
由于德国也热烈推荐车前草这颗野草，
我就顺理成章已两个植栽槽来栽培车前草。
虽然我知道哪些地点有丰富的车前草，
但毕竟不是在住家附近，
为了陆龟的食材特地开车跑一趟路，
真有点走火入魔了。
不过我每到郊外去玩时，
必定会寻找并注意陆龟可食的植物，
这的确是真的。不管怎么说，
车前草如果在花园里就能垂手可得，
这岂不是件最方便的事了。
何况车前草也是民间常用的药草，
据称具有利尿、解热、祛痰和抗菌的疗效。
在台湾也有人将车前草称之为车轮草或五斤草。
我也开始在陆龟花园内种起了一些必备的食材植物。
由于德国也热烈推荐车前草这颗野草，
我就顺理成章已两个植栽槽来栽培车前草。
虽然我知道哪些地点有丰富的车前草，
但毕竟不是在住家附近，
为了陆龟的食材特地开车跑一趟路，
真有点走火入魔了。
不过我每到郊外去玩时，
必定会寻找并注意陆龟可食的植物，
这的确是真的。不管怎么说，
车前草如果在花园里就能垂手可得，
这岂不是件最方便的事了。
何况车前草也是民间常用的药草，
据称具有利尿、解热、祛痰和抗菌的疗效。
在台湾也有人将车前草称之为车轮草或五斤草。
无意中发现的毛车前草，挖了几株回家栽培，我家陆龟又有口福啦。
然而，
这些关于车前草的基本资料，
对我而言实在参考价值有限。
我更想知道的是，
例如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和钙磷质等。
毕竟如果能搞清楚一种食材的营养成分，
那么喂起陆龟来就更加的放心，
也容易做食材的组合和调配，
陆龟的营养摄取也比较不会有所偏差。于是我又开始查阅文献了。
老实说，
文献所提供的资料未必很完整，
也有许多文献是有所出入的，
但一般而言不会差异过大。
这些关于车前草的基本资料，
对我而言实在参考价值有限。
我更想知道的是，
例如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和钙磷质等。
毕竟如果能搞清楚一种食材的营养成分，
那么喂起陆龟来就更加的放心，
也容易做食材的组合和调配，
陆龟的营养摄取也比较不会有所偏差。于是我又开始查阅文献了。
老实说，
文献所提供的资料未必很完整，
也有许多文献是有所出入的，
但一般而言不会差异过大。
其实在台湾的车前草有五种，
包括了：
- （普通）车前草（Plantago asiatica）；
- 大车前草（Plantago major）；
- 长叶车前草（Plantago lanceolata）；
- 毛车前草（Plantago virginica）；
- 巨叶车前草（Plantago macronipponica）。
其中普通车前草和大车前草长得非常像，
有可能被并入了大车前草。
图片中间的那一株有可能是大车前草，而四周都是（普通）车前草。大车前草的叶片和花梗，很明显的大很多。
首先来看看比较常见的大车前草（Plantago major）分析吧：
|
成分％
|
水分
|
粗蛋白
|
粗脂肪
|
粗纤维
|
钙质
|
磷质
|
|
每100公克新鲜叶片
|
81
|
2.5
|
0.3
|
?
|
0.16
|
0.052
|
|
每100公克干重
|
–
|
13.2
|
1.6
|
?
|
0.84
|
0.27
|
研究文献中很可惜未记载粗纤维质的含量，
但我相信至少能符合陆龟的需求。
而钙磷质的比例高达3.1：1，
粗蛋白的含量也算是相当低的。
整体而言可说是陆龟非常理想的主要食材。我们再来看看最常被人研究或当成药材的（普通）车前草（Plantago asiatica）之成分分析：
但我相信至少能符合陆龟的需求。
而钙磷质的比例高达3.1：1，
粗蛋白的含量也算是相当低的。
整体而言可说是陆龟非常理想的主要食材。我们再来看看最常被人研究或当成药材的（普通）车前草（Plantago asiatica）之成分分析：
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成分％
|
水分
|
粗蛋白
|
粗脂肪
|
粗纤维
|
钙质
|
磷质
|
|
每100公克新鲜叶片
|
79
|
4
|
1
|
3.3
|
0.309
|
0.175
|
|
每100公克干重
|
–
|
19
|
4.8
|
15.7
|
1.47
|
0.83
|
對於（普通）車前草的藥理學研究相當的多，
大部分的研究都側重特殊的藥理成分，
反而對於基本的營養成分提及較少，
但整體而言都很符合陸龜的需求，
鈣磷質的比例雖然稍低，
但也有達到 1.77：1 ，
何況我們不能只看鈣磷比，
鈣質的絕對含量高達 1.47%，
這也是我們不可以忽視的地方。
大部分的研究都側重特殊的藥理成分，
反而對於基本的營養成分提及較少，
但整體而言都很符合陸龜的需求，
鈣磷質的比例雖然稍低，
但也有達到 1.77：1 ，
何況我們不能只看鈣磷比，
鈣質的絕對含量高達 1.47%，
這也是我們不可以忽視的地方。
車前草的種子千萬不可丟，一定要給陸龜吃下肚呀。
最令我震驚的是 1993 年陳志強等作者在中國的「中華泌尿外科雜誌」內，
發表了這樣的看法：
車前子有一定降低尿草酸濃度及尿石形成的危險性作用，
腎鈣含量顯著性下降，
說明其有較強的抑制腎臟草酸鈣結晶沉積的作用。
簡單的說，
車前草的種子能減少泌尿系統結石的作用！！！
這對於許多日夜擔心陸龜發生結石的飼主而言，
簡直是天大的好消息呀。但我必須要強調的，
還是老話一句。
人體的研究報告切不可直接套用至陸龜身上！
因此這些人類身上的研究報告，
也僅能做為參考而已。
發表了這樣的看法：
車前子有一定降低尿草酸濃度及尿石形成的危險性作用，
腎鈣含量顯著性下降，
說明其有較強的抑制腎臟草酸鈣結晶沉積的作用。
簡單的說，
車前草的種子能減少泌尿系統結石的作用！！！
這對於許多日夜擔心陸龜發生結石的飼主而言，
簡直是天大的好消息呀。但我必須要強調的，
還是老話一句。
人體的研究報告切不可直接套用至陸龜身上！
因此這些人類身上的研究報告，
也僅能做為參考而已。
車前草大餐才剛上菜，馬上就有食客衝過來大快朵頤。
此外在國外的研究報告中，
也找到了針對長葉車前草（Plantago lanceolata）的營養成分分析：
也找到了針對長葉車前草（Plantago lanceolata）的營養成分分析：
|
成分％
|
水分
|
粗蛋白
|
粗脂肪
|
粗纖維
|
鈣質
|
磷質
|
|
每100公克乾重
|
–
|
12-22
|
2.2-3.8
|
11-16
|
1.5-2.5
|
0.2-0.3
|
乖乖！
钙磷质平均高达约12：1，
而且钙质的所占比例，
本身就超过了1.5%，
此分析看得我超想找到长叶车前草的！
只可惜我目前只找到了毛车前草（Plantago virginica），
连同（普通）车前草和大车前草，
总共搜集了三种，
我竟然为了陆龟喜欢上了车前草..？？！！
真希望有学者吃饱太闲，
也能针对毛车前草做一下营养成分的研究。不论如何，
我种植车前草的目的，
并不是要给自己或家人当成草药用的，
而是要给陆龟吃进肚里的…
钙磷质平均高达约12：1，
而且钙质的所占比例，
本身就超过了1.5%，
此分析看得我超想找到长叶车前草的！
只可惜我目前只找到了毛车前草（Plantago virginica），
连同（普通）车前草和大车前草，
总共搜集了三种，
我竟然为了陆龟喜欢上了车前草..？？！！
真希望有学者吃饱太闲，
也能针对毛车前草做一下营养成分的研究。不论如何，
我种植车前草的目的，
并不是要给自己或家人当成草药用的，
而是要给陆龟吃进肚里的…
对了，别忘了添加兔饲料，这样营养才能更均衡。
