歐系陸龜在野外的飲食
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歐系陸龜是草食性動物。
在原始地中海灌木林的初級生活環境裡， 烏龜在灌木叢之間和之內， 還有許多散佈的林間空地上， 隨著季節的更易可找到變化豐富的食物， 如植物的種子、葉片、莖、芽、花、野果和果實， 包括了果實裡面的囊和莢， 甚至乾燥植物的樹皮和樹根。 |
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烏龜會吃碰得到的所有植物性物質。
不過歐系陸龜有不同的進食習性，
有些是為了適應不同的棲息地所致。
基本上緣翹陸龜（Testudo marginata）幾乎不挑剔，
會吃所有可吃的植物，
包括大部分的野草（單子葉植物）。
希臘陸龜（歐洲陸龜）（Testudo graeca）和東部亞種的赫曼陸龜（Testudo hermanni boettgeri）就明顯比較挑食了，
幾乎是不吃野草（單子葉植物）的，
在例外的情況下會吃些不同的禾本科（Gramineae）植物。
真正的美食專家，
就要算是西部亞種的赫曼陸龜（Testudo hermani hermanni）和達爾馬提亞赫曼陸龜（Testudo hermanni hercegovinensis）了。
這兩者對於植物的選擇格外挑剔，
而且唾棄所有的野草（單子葉植物）。
如果不小心混吃到了草桿，
也會直接了當的反吐出來，
並且會用前腳把野草從嘴裡拖拉出來。
烏龜是吃草的動物，
意思是動物在進食時維持在移動，
在這裡咬了一口葉片，
然後邊咀嚼邊跑向下一棵植物。
植物種類和偏愛攝食的植物部位，
也會隨著季節的變化有很大的差異。
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基本上在初級生活環境內生長的植物，
不僅在生長方面有所差異， 在植物品種方面也和農耕區的植物有很大的差別。 岩質的結構和烈日曝曬， 提供了棲息地熱島內明顯較高的地表溫度。 因此在岩質、淺平、貧養且富含鈣質的底床上， 只能長出矮小的植物， 這些植物的生長季節很短， 所以能更快的開花和結果。 |
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原始地中海灌木林內的植物能夠未受到干擾而發展，
況且也能維持生物多樣性。
在沙丘棲息地內的底床也很貧瘠，
特別富含鈣質且幾乎不含腐植質，
所以當地的植物都很矮小。
在受到放牧的灌木林區域，
植物種類非常快的就越來越少，
所以原本在此的烏龜就無法獲得天然多樣的植物。
我們在談烏龜的食物時，
只能以原始的初級生活環境來＂師法自然＂，
不能採用被人類改變過且進行農牧的區域。
所以首先會吃幾乎都是新長出的嫩芽，
連帶的也攝取了豐富的蛋白質。
飽和和不飽和脂肪酸對於許多代謝過程和增強免疫系統具有正面的作用。
野生植物相較於作物，
含有較高的鈣質、礦物質、維生素和粗纖維，
但含水量則相對較低。
大部分的野生植物也含有對健康有益的物質，
例如香精油、苦味物質、類黃酮、鞣酸、皂角苷和膠漿，
而這些物質至今都還被人當成草藥在用。
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尤其是香精油和苦味物質，
對於消化作用具有正面的效用， 且能夠長久維持胃腸道的健康。 其他的內容物則和有毒物質結合， 具有殺菌和清血的作用。 這些民俗療法所熟之的作用， 雖然僅在人體和哺乳動物被證實， 然而我們也能臆斷， 這些內容物和礦物質與維生素， 對於爬蟲也有相同的作用方式。 |
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春天
春天時還看不出烏龜對於特定植物的偏愛，
烏龜基本上會吃所有發芽的植物，
也會吃一些植物的新芽和新葉，
而這些植物、灌木和樹木在長大之後烏龜基本上是不吃的，
例如大多數種類的鼠尾草屬（Salvia sp.）或半日花屬（Cistus sp.）的葉片。
透過這種多樣性，
烏龜攝取了變化豐富且平衡的營養。
不同的植物含有所有重要的基本物質，
所以在原始地中海灌木林內，
並不會發生缺乏症狀。
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在隨後的生長季節中，
歐系陸龜偏愛所有類似蒲公英的蓮座狀植物， 這些植物內含有膠乳。 通常是菊科植物。 喜歡吃的還有辛香味的十字花科（Brassicaceae ）、 豆目（Leguminosae ）、 大部分的三葉狀植物： 絨毛花屬（Anthyllis）、 蓮屬（Lotus）、 苜蓿屬（Medicago ）、 三葉草屬（Trifolium）、 和 Dorycnium， 但是酢醬草（Oxalis）是例外。 還有許多豆科（Fabaceae）、 和唇形科（Lamiaceae）， 和石竹科（Caryophyllaceae）。 |
夏天
初夏的時候烏龜偏愛花芽和花朵，
特別是開紅花和黃花的植物，
隨後會吃所有種類的野果，
這些野果的果皮和莢都還是綠色的，
最後也會吃不同的種子。
然而野果和人類種植來吃的水分多、香甜富含糖分的水果是無法相比的。
這些野果主要是乾燥、平淡無味且果糖含量少。
在盛夏時烏龜幾乎都知乾枯的主物部位和各種樹木與灌木的葉片。
烏龜也持續在啃咬樹皮和樹根，
有些是自己挖掘出來的。
在這段貧瘠的時間裡，
烏龜大膽的攀爬好吃到葉片、野果、和果莢。
在這短暫期間中的食用植物含有高營養價值的種子，
內含很高比例的植物油，
其中極具價值的飽和與不飽和脂肪酸以及蛋白化合物，
對於健康的飲食和日後的繁殖是很重要的。
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直到夏天最熱之時，
植物還很青翠且會開花， 食物仍舊不虞匱乏。 大部分的植物是川續斷科（Dipsacaceae）的植物， 例如山蘿蔔屬（ Scabiosa ）、 菊苣（Cichorium intybus）、 小地榆（Cichorium intybus）、 和不同種類的旋花科（Convolvulaceae ）植物， 以及薊。 |
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到了秋天，
地中海灌木林在第一次秋季降雨後，
因＂第二春＂而甦醒過來，
在整個範圍內又再度出現發芽的幼苗，
現在也是仔龜首度當作高熱量且營養豐富的營養來源。
通論
粗糙且乾燥的植物部位，
例如大部分樹木和灌木的老葉，
只有在盛夏時鮮綠植物都乾枯以後，
而且樹木和灌木也不再長出新芽時，
烏龜才會去吃。
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唯有真的在很急迫的情況下，
烏龜才會吃某些在棲息地很常見的含有樹脂植物： 地中海白松（Pinus halepensis）、 法國海岸松（Pinus pinaster）、 檉柳屬（Tamarix）、 大果刺柏（Juniperus oxycedrus）、 腓尼基刺柏 （Juniperus phoenicea）。 然而， 我在夏末的烏龜糞便中， 經常看見刺柏成熟的 8-14 mm 大的毬果。 在夏季的時候， 可從水中軟化的糞便一窺烏龜的飲食。 許多質地堅硬的葉片如莓實樹（Arbutus unedo）的葉子， 還有很難消化的果實， 例如叢櫚（Chamaerops humilis）的 10-30 mm 光亮橙褐色果實， 還有蝸牛的殼和各種大小的鈣質小石塊。 |
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是所有品種的大戟屬（Euphorbia）植物，
還有多種含香精油的辛香藥草，
例如迷迭香（Rosmarinum officinalis）、薰衣草（Lavandula sp.）、 奧勒崗草（Origanum sp.），
或者是冬季香薄荷（Origanum sp.）。
有毒植物
歐系陸龜也重視對人類和哺乳動物而言含有毒性物質的植物。
所有各種毛莨科（Ranunculaceae）和紫草科（Boraginaceae）的植物，
例如不同種類的藍薊屬（Echium）大量出現在棲息地，
也屬於烏龜的基本食物。
不過有些毒性更高的植物，
例如從前用來毒死老鼠的紅根海蔥（Urginea maritima），
而天南星科（Araceae）的植物如：
義大利海芋（Arum italicum）、葉綠（Arisarum vulgare）或者伏都百合（Dracunculus vulgaris），
還有整個灌木林內到處生長的漿果薯蕷（Tamus communis），
烏龜也很喜歡吃。
同樣受歡迎的還有許多金雀花屬（Genista）的蝴蝶狀花朵，
例如歐洲荊豆（Ulex europaeus）、金雀花（Cytisus scoparius），
或者毛刺金雀花（Calicotome villosa）和多刺金雀花（Calicotome spinosa）。
金雀花屬的植物尤其在葉片和種子內，
含有對哺乳動物而言具劇毒的生物鹼類。
在西西里島上，
我常常觀察到烏龜津津有味的吃著夾竹桃（Nerium oleander）掉落到地面上的之有毒花朵。
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烏龜還喜歡吃的，
是很常見的景天屬（Sedum）植物， 這類植物由於高草酸含量， 會干擾到鈣質的代謝， 也被歸類在有毒的植物。 然而治療物質和毒物之間的差異， |
鈣質的需求
生長在含鈣質底床的植物，
含有足夠的鈣質供應烏龜成體。
母龜為了產卵製造蛋殼，
以及幼龜為了骨骼和龜殼生長，
對鈣質的需求有所增加，
會從不同的管道來獲取。
仔龜還在產卵窩內時，
就會吃自己的蛋殼，
日後還會刻意尋找白色的含鈣小石子。
野生烏龜吃小石子的目的，
就只為了礦物質和微量元素的攝取而已，
並不是為了要驅逐腸道的寄生蟲，
或者像鳥類一樣要支援消化作用。
在地中海灌木林內也散佈著死亡野生動物的屍骨，
也會被烏龜當作鈣質的來用。
烏龜不庭的啃咬骨頭，
就像我們在狗兒身上所見到的一樣。
墨魚骨在春季有時會大量出現在沙灘上，
會被風吹或海鷗帶進更內陸的地方。
更進一步的鈣質來源是蛋殼，
這是野雞、山鶉、鷓鴣和鵪鶉遺留在地上的。
額外的食物
烏龜也很喜歡吃草食性動物的大便，
例如兔子、鹿、綿羊和山羊。
我也見過烏龜吃野豬的大便堆。
烏龜吃大便的習性是天生的。
仔龜會吃同種年長烏龜的大便，
以便讓尚未發育的腸道菌叢，
盡速接種特殊的細菌和單細胞生物。
沒有了這些腸道菌叢，
發酵作用和從食糜的營養吸收便無法完全。
草食性動物的糞便內，
固定含有濃縮的未消化營養物質，
還有一整串的剩餘維生素和礦物質，
可被烏龜進一步的利用。
然而有關烏龜吃腐屍的報告也未曾停止過。
我自己和當地人有過許多的會談，
還沒有任何人有過類似的觀察。
我在棲息地偶而在烏龜的附近也看到了死亡動物的腐屍，
還沒見過烏龜去吃這些東西。
我認為烏龜吃動物性物質是在初級棲息地之外的可以被忽略的個別觀察。
